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最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体

发表日期:2015-01-04 | 来源:现代养生网 | 点击数: 收听:
秋季也是一年四季中最为舒适的季节之一,舒适的气候让人们食欲大增,大吃大喝导致他们不知不觉体重上升,血脂血糖也随之上升,这样不仅影响人们的身体健康,还会诱发身体的各种疾病,那么,秋季要如何健康饮食呢,接下来,小编就为大家带来几款最适合秋季食用的蔬果,秋季吃出健康的身体。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  石榴,8月~12月。
  研究发现,石榴汁中抗氧化物质含量比红葡萄酒更高,能帮助人体清除自由基,抵抗衰老。石榴还富含维生素C和叶酸。
  饮食建议:石榴籽富含可延缓衰老的多酚类物质和类黄酮,吃石榴时最好要嚼一嚼石榴籽。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  苹果,8月~11月。
  每份苹果(约28克)含膳食纤维4克。除此之外,苹果还富含多种抗氧化物质,如槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等,这些成分有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。
  饮食建议:苹果洗净连皮吃最好,因为有益心脏健康的黄酮醇等活性物质在皮中含量最高。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  梨,8月~第二年2月。
  每份梨(约28克)含膳食纤维也在4克左右,其还富含维生素C和人体所需的微量元素铜。
  饮食建议:秋梨生吃味甜汁多,熟吃时可烘焙或水煮,质地变软。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  球芽甘蓝,9月~第二年3月。
  也称抱子甘蓝,是叶酸、铁和维生素K的优质来源。每天吃半杯球芽甘蓝(约合36克),即可满足一天所需要的维生素K。
  饮食建议:球芽甘蓝味微苦,烧煮时加点辣椒或醋,口感更好。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  橘子,11月~第二年4月。
  橘子富含维生素C和胡萝卜素,可与杏仁、枣和蜂蜜一起食用。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  西兰花,9月~第二年6月。
  一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求。研究表明,维生素K不但与凝血功能有关,还有益于骨骼健康。作为十字花科蔬菜的一员,它还富含多种抗癌降脂成分。
  饮食建议:在烹饪西兰花时,加热过度会破坏其中的活性物质硫代葡萄糖苷,防癌效果也会大大降低。西兰花适宜清蒸、炒菜或凉拌。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  西葫芦,10月~第二年2月。
  其富含的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有对抗皮肤老化和防癌效果,还能保护和提高视力。西葫芦微甜,皮厚的可以储存数月。
  饮食建议:需要注意的是,高温煎炒西葫芦可能产生令人致癌的丙烯酰胺,因此烹炒时温度一定要低。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  南瓜,10月~第二年2月。
  富含钾,也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜籽对男性前列腺具有保护功效。南瓜味甜口感好,除了炒着吃外,还可用来做饼或煮粥。
  饮食建议:南瓜淀粉含量较高,可以用来替代部分主食。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  红薯,9月~11月。
  其富含胡萝卜素和微量元素铁,还具有一定的抗炎功效。此外,红薯也富含维生素C,并且由于其周围淀粉的保护作用,加热时损失较少。
  饮食建议:红薯最好烤着吃,不仅味道香甜,而且保存的维生素比水煮红薯更多。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  猕猴桃,9月~第二年3月。
  除了富含维生素C外,猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也较高。最新研究发现,猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速蛋白质消化,保护肠胃。
  饮食建议:猕猴桃口感酸甜、汁水多,可与草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盘食用。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  白萝卜,9月~第二年4月。
  萝卜根茎含有丰富的维生素C和芥子油等抗癌成分,萝卜缨口感类似芥菜,是胡萝卜素、维生素K和叶酸的极佳食物来源。
  饮食建议:萝卜既可以生吃,还可以用来煲汤。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  枣,9月~12月。
  鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高。此外鲜枣还含有丰富的功能活性成分,如类黄酮、芦丁以及多糖类,具有改善血脂、降低胆固醇,降血压的作用。
  饮食建议:枣味甜,既可生吃,又可入汤或加入奶制品等甜食中一起食用,或者做成枣泥。
最能防癌的几种蔬果 秋天吃出健康身体
  葡萄柚,9月~第二年4月。
  吃一份葡萄柚(约合247克)可满足维生素C日推荐量的75%。葡萄柚还富含抗氧化剂番茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。
  饮食建议:葡萄柚具有其他柑橘类水果所没有的特殊酸味,可与多种绿叶蔬菜一起食用,或者榨汁饮用。

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